こんにちは！ミニ丸子です。
この記事では、オートミールを使った食事術を紹介していきます。
オートミールというと「腸活」「ダイエット」「トレーニング」をされる方が食べる食材として人気ですよね。
このオートミールですが、消防士さんの食事にもとても良いと思います。
なぜ消防士さんにオートミールが良いと思ったか、またオススメのレシピ等をお話していきますね。
オートミールを食べ始めたキッカケ
ある時主人からこんな相談を受けました。
最近仕事中に眠たくなるんだよな〜集中力も持たないし。
しっかりと寝て、ご飯も沢山食べているのに、、、
どうすれば良いのかな〜？
丸尾さんの場合睡眠はしっかり取れていると思うよ。考えるとすると「食事」かな？
朝ご飯白米食べ過ぎなんだと思うな〜私と一緒にオートミール生活を始めてみよう！
このような流れで、朝食のメニューを、オートミールをメインに変えてみました。
食べ始めた当初は味や食感が嫌いであまり食べていませんでしたが、今では進んで食べる様になっています。（オートミール歴１０年以上です、、、笑）
オートミールについて、あまり知らない方もいると思うので、続いてオートミールについてお話ししていきます。
オートミールとは
オートミールとはオーツ麦を脱穀し、蒸す・挽く・伸ばす等の加工をして食べやすくした食べ物です。
オートミールの種類
| 名前 | 製造時間 | 特徴 |
| インスタントオーツ | ロールドオーツを調理後に乾燥させたもの | 水や牛乳に混ぜるだけで調理可能で、食物繊維が豊富なため、血糖値の急上昇を抑え腸内環境を整える効果がある。 |
| クイックオーツ | オーツ麦を蒸して薄く平たく加工したもの | 水や牛乳と煮込むだけで食べられ、リゾットやおかゆに適している。 |
| ロールドオーツ | オーツ麦の外皮を取り除き、蒸して平らにプレスしたもの | 調理方法が多様でお米の代替としても利用出来る。噛み応えがあり、香ばしさも楽しめる。 |
| スティールカット | オーツ麦の籾殻を取り除き、細かく割ったもの | 最も無加工に近く、外皮や胚芽が残っているため栄養価が高い。 |
加工方法によっても特徴は様々です。
自分が食べる方法にあい、尚且つ食べやすいものを選ぶのが良いかなと思います。
私は違いが良く分からないので、その都度お店にあるものを買っています。
最初はコストコで購入していましたが、一時期人気で購入出来ない事があり、その後は業務スパーで買うようにしています。
オートミールの栄養素
栄養豊富で、植物性タンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミンB1、ビタミンE、食物繊維を多く含んでいる。特に食物繊維は腸内環境を整え、血糖値の急上昇を抑える効果がある。オートミールは低カロリーでダイエットにも良いとされる。
なぜオートミールが消防士に良いか
オートミールには「血糖値の急上昇を抑える」という効果があります。
血糖値が急上昇するとこうなります。
炭水化物を多く食べると、血糖値が急上昇し、その後急降下する。この急激な変動が眠気を引き起こします。また、血糖値の急下降は脳に供給されるブドウ糖が不足し、集中力の低下や倦怠感をもたらす事があります。
炭水化物（お米）を朝食に食べていた主人はまさしくこの症状だったのかな？と思いました。
消防士さんは災害現場などで活動するため集中力を維持する必要があります。災害現場だから集中力が切れるなんて事はないよ。というのは難しい話で、消防士さんもあくまで一人の人間です。眠くもなるし集中力も切れてしまいますよね。
朝食にオートミールを摂るようにしてから眠気がおきたり、集中力が低下するという事が軽減したそうです。
これはあくまで主人の体感での話になってしまい、個人差があります。
しかしオートミールには他にも様々なメリットがあるため、試してみる価値はあると思います。
オートミールのオススメメニュー
オートミールって味や食感が嫌だったり、正直好き嫌いが分かれます。
少し作り方を工夫すれば思っているほど食べにくくもなく、慣れてしまえば簡単に食べれて本当に良い食品だということに気づきます。
まずこれから紹介する作り方は主人が１０年食べ続けています。
この作り方の良い点として「作り方が簡単な事」です。
消防士さんにオススメするので、いかに簡単に早く食べれるかが大切です。
簡単に美味しく食べるために工夫する点として、前日からの仕込みが大切です。
「めんどくさいな、、、」と感じた方もいると思います。
前日からの仕込みはしなくても大丈夫です。したら食べる時に楽なだけです。
では10年オートミールを食べ続けた中での、オススメベスト3を紹介します。
１，オーバーナイトオーツ
これはSNS等で良く見られると思います。
〜材料〜
オートミール 約４０g（男性でもこれくらいでお腹いっぱいになります）
牛乳・豆乳（オートミールが浸る位）
バナナ
フルーツ（冷凍がオススメ）
ナッツ
ハチミツ
作り方
１，お皿にオートミールと牛乳・豆乳を入れる
（仕込みが出来ればこの状態で冷蔵庫に入れて一晩寝かしておく、出来なければ食べる２０程前にこの状態にしてしばらく漬けておいた方が、オートミールの食感が良くなります）
２，オートミールにバナナを入れる
（主人は、オートミールにバナナを潰したほうが美味しいと言っています）
３，フルーツ・ナッツをのせてハチミツをかけて完成です
たった３工程です。とっても簡単です。
オートミールの仕込みですが、前日につけて冷蔵庫で寝かせておくことによりオートミールの食感を食べやすくしてくれます。出来なければ食べる２０分程前でも大丈夫です。すぐにだと食べにくいと思います。
夫の例ですが、
勤務日の前日に仕込みを済ませ、朝は残りの具材を入れておしまいです。時間として1分もあれば終わるので、忙しい朝には最適です。
職場でも非番日の朝に食べるそうですが、同じ流れでやる為、忙しくてもすぐに終わるのでオススメしています。
2.チゲ風オートミール
こちらは寒い冬にオススメのチゲ風です。
材料
オートミール 約４０g（男性でもこれくらいでお腹いっぱいになります）
水 オートミールが浸かる位
キムチ
納豆
ワカメ（お好みでとろろ昆布）
たまご
作り方
１、お皿にオートミール・水・ワカメを入れる
とろろ昆布入れる方はこのタイミングです。
（仕込みが出来ればこの状態までやり冷蔵庫で寝かせておいて下さい。このメニューに関しては、電子レンジで温めるので寝かせておかなくても大丈夫です。ただ寝かせておくと朝が楽です。）
２、1で準備した物に、残りの食材（納豆・キムチ・たまご）を投入して電子レンジで温めます。
（600wで約2分）加熱し過ぎると電子レンジの中でオートミールが散らばるのでご注意下さい。
以上でおしまいです。
夜の仕込みが出来なければ、食べる前にやっても大丈夫です。電子レンジで温めるのでオートミールの食感は良くなります。
３、小腹が空いた時にオススメ、オートミールパン
こちらは小腹が空いた時なんかにオススメです。
材料
オートミール 90g
絹豆腐 150g
塩 2g
ラカント 2g
作り方
作る前にオーブンを180度に温めておきます。
1.絹豆腐をキッチンペーパーに包んで水分を抜きます
2.オートミール・塩・ラカントを混ぜます
3.2で混ぜた物に水分を抜いた絹豆腐をよく混ぜます。混ぜたらこれを3等分に分けます。
（この分量ですと3等分が食べやすいと思います。）
4.180度に温めたオーブンで約20分程温めます。
半分に切ってレタスとハムを入れても美味しいです。
まとめ
いかがでしたか？
消防士として働いていると、いつも忙しくて身体はボロボロですよね？
身体を休めるために睡眠も大切ですが、身体に取り入れる食事もとっても大切です。
食事を変えるだけで、そんな状況も少しは改善出来ます。
準備をするのが大変なら簡単なメニューなので是非試してみてください。
もし、消防士の方がご家族にいらっしゃる方は、是非作ってみてあげて下さい。
家族でサポートしてあげましょう。
実は消防士さんの体はボロボロです。大変な仕事をしているためしっかりとケアしてあげないといけません。そんな話をこちらの記事でしていますので、よければ見てください。
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